Wildwurst

Aus Wild kann man sehr gut hervorragende Fleisch- und Wurstwaren herstellen. Der Anspruch an hochwertige Produkte ist auch hier für uns selbstverständlich.

Wildmettwurst vom Dammwild mit oder ohne Knoblauch, unser Renner, schonend in einer alten Rauchkate geräuchert
Wildjäger eine "Landjäger" aus Damwildfleisch
Wildsalami vom Wildschwein - luftgetrocknet mit einem Hauch Toskana
Wildbratwurst fein oder grob - vom Damwild oder Wildschwein
Wildleberpastete verschiedene Varianten im Glas - raffiniert von der Chefin zubereitet
Frühstücksfleisch vom Wildschwein, eingehüllt in köstliches Gelee
Schinken vom Damwild oder Wildschein, schonend in der Rauchkate geräuchert - eine absolute Delikatesse